Сторонники низкоуглеводного питания могут приготовить по этому рецепту костный кето бульон. Варится он долго, но очень просто. В среднем на это уходит от 8 до 24 часов. Такой бульон отлично хранится в холодильнике 7 дней.
Калорийность
21 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите от шелухи и разрежьте пополам.
-
Выложите на застеленный противень говяжьи кости и лук. Запекайте 40 минут в духовке при температуре 180 градусах.
-
Переложите кости и лук в кастрюлю, слегка остудите, добавьте холодную воду и черный перец.
-
Доведите до кипения, добавьте топленое масло и уксус, варите 8-10 часов на медленном огне.
-
Достаньте кости шумовкой. Бульон процедите через двойной слой марли и снова доведите до кипения.
-
Посолите и прокипятите кето бульон еще 5 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
