Сторонники низкоуглеводного питания могут приготовить по этому рецепту костный кето бульон. Варится он долго, но очень просто. В среднем на это уходит от 8 до 24 часов. Такой бульон отлично хранится в холодильнике 7 дней.
Ингредиенты
- Мясные кости (говяжьи) – 1 кг
- Лук – 2 штуки
- Топленое масло – 1 ст.л.
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Черный перец – 6 горошин
- Соль – по вкусу
- Вода – 4 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите от шелухи и разрежьте пополам.
-
Выложите на застеленный противень говяжьи кости и лук. Запекайте 40 минут в духовке при температуре 180 градусах.
-
Переложите кости и лук в кастрюлю, слегка остудите, добавьте холодную воду и черный перец.
-
Доведите до кипения, добавьте топленое масло и уксус, варите 8-10 часов на медленном огне.
-
Достаньте кости шумовкой. Бульон процедите через двойной слой марли и снова доведите до кипения.
-
Посолите и прокипятите кето бульон еще 5 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
