Представляю вашему вниманию швейцарский вариант популярной котлеты по-киевски. Готовится он по такому же принципу, только вместо сливочного масла для начинки используют ветчину и сыр. Подавать котлету Кордон-блю рекомендуется с рисом или овощами.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Ветчина – 100 г
- Сыр – 100 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
- Панировочные сухари – 150 г
- Мука – 100 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе нарежьте толстыми пластинами. Каждую заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте.
-
Нарежьте ломтиками ветчину и твердый сыр.
-
Яйца слегка взбейте с молотым перцем и солью.
-
Выложите отбивные на стол, посолите и поперчите.
-
Добавьте ветчину и сыр, сверните плотные рулетики.
-
Аккуратно обваляйте заготовки в муке, обмакните в кляр, а затем вываляйте в сухарях.
-
Обжарьте котлеты Кордон-блю на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
