Рецепт изысканного блюда совсем не сложный. Я уверена, что даже неопытный кулинар без труда приготовит котлеты из форели, внимательно прочитав перед этим рецепт. Подавать такое блюдо можно горячим или холодным, с любым гарниром, салатом и соусами.
Ингредиенты
- Форель (филе) – 1 кг
- Яйца куриные – 1 штука
- Белый хлеб – 100 г
- Морковь – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 100 г
- Молоко – 120 мл
- Растительное масло – 80 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Белый хлеб раскрошите в миску, залейте теплым молоком и отставьте в сторону на 5-7 минут.
Пропустите через мясорубку филе форели, очищенные лук, морковь и чеснок.
Полученную массу выложите в миску, добавьте яйца, размоченный хлеб, специи и соль. Перемешайте фарш, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Смоченными руками сформируйте небольшие котлеты одинакового размера.
Выкладывайте партиями котлеты из форели на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне, вовремя переворачивая.
