Что вы обычно добавляете в фарш на котлеты: муку, манку, гречку? На самом деле это может быть любая крупа. Попробуйте приготовить котлеты из говядины с добавлением перловки и морковки. Готова поспорить, этот вариант покорит вас!
Калорийность
200 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 12 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку промойте и замочите в холодной воде на ночь.
-
Утром слейте воду, перловку промойте и выложите в кастрюлю. Влейте 800 мл воды и проварите крупу до готовности.
-
Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте морковь на растительном масле до мягкости.
-
Пропустите через мясорубку говядину, вареную перловку и жареную морковь.
-
Полученную смесь выложите в миску. Добавьте яйцо, молотый перец и соль, хорошенько перемешайте.
-
Смочите руки водой и сформируйте котлеты одинакового размера.
-
Выкладывайте котлеты партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности.
