А вы знали, что некоторые постные блюда получаются такими сытными, что могут посоревноваться даже с мясом? Хорошим примером тому котлеты из гречки и фасоли. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и оцените результат.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль предварительно замочите на 4 часа в холодной воде.
-
Откиньте на дуршлаг, промойте, выложите в кастрюлю и залейте 2 л воды. Варите фасоль на минимальном огне до готовности.
-
Гречку промойте, залейте холодной водой и проварите 15 минут.
-
Лук очистите, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета.
-
Смешайте вареные фасоль и гречку, зажарку, соль и молотый перец. Пюрируйте погружным блендером до однородности.
-
Смочите руки водой и сформируйте кругленькие котлеты одинакового размера.
-
Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
