Любителям дичи рецепт котлет из дикого кабана точно понравится. Мясное блюдо обязательно готовится с салом. Если этот ингредиент исключить, котлеты получатся слишком сухими. Что касается специй, то здесь можете смело экспериментировать.
Калорийность
254 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 18 г, У: 5 г).
Ингредиенты
- Мясо (дикого кабана) – 1 кг
- Сало – 100 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Белый хлеб – 100 г
- Молоко – 150 мл
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 50 мл
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Белый хлеб раскрошите в молоко и уберите в сторону на 10 минут.
-
Пропустите через мясорубку мясо дикого кабана, сало, очищенные лук и чеснок.
-
Полученную массу переложите в миску, добавьте яйцо, заготовку из хлеба, специи и соль. Хорошенько перемешайте и отбейте.
-
Смочите руки водой и сформируйте кругленькие заготовки одинакового размера.
-
Выкладывайте котлеты партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
