Наверняка вы не раз пробовали это удивительное блюдо. Оказывается, зная некоторые особенности, его без труда можно приготовить в домашних условиях. Делюсь отличным рецептом котлет по-киевски из индейки. Следуйте пошаговому описанию и у вас все получится.
Ингредиенты
- Грудка индейки – 500 г
- Петрушка – 10 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 100 г
- Панировочные сухари – 1 стакан
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Холодное масло натрите на терке. Петрушку мелко нарежьте.
-
Смешайте масло и петрушку, сформируйте небольшие комочки и уберите в морозилку на 15 минут.
-
Грудку индейки нарежьте небольшими пластинами.
-
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте.
-
Яйца слегка взбейте с молотым перцем и солью.
-
Расстелите отбивные на доске, посолите и поперчите. Поместите в центр кусочек замороженного масла с зеленью и заверните рулетиком.
-
Полученные заготовки припылите мукой, обмакните в кляр и вываляйте в сухарях.
-
Обжарьте котлеты по-киевски из индейки на раскаленной сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
