Котлеты по-киевски из куриного филе

1 ч. 0 мин.
6 порций
Котлеты по-киевски из куриного филе
Natalia Hanin, stock.adobe.com
0

Одним из классических блюд украинской кухни являются котлеты по-киевски. Их готовят по-разному. Мне больше всего нравится использовать для этого куриное филе. Дальше в рецепте я постаралась максимально доступно описать весь процесс.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарежьте небольшими пластинами.

Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте молотком. Присыпьте перцем и солью, уберите в сторону на полчаса.

Яйца слегка взбейте со сметаной, молотым перцем и солью.

Зелень мелко нарежьте и смешайте с мягким маслом. Сформируйте небольшие комочки и поместите в морозилку на 30 минут.

Выложите отбивные на доску, в центр поместите кусочек замороженного масла с зеленью, заверните плотный рулетик. Повторите действия с остальными заготовками.

Аккуратно обваляйте котлеты в муке, обмакните в кляр и вываляйте в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты по-киевски на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.

Ольга Безносюк
Рецепт "Котлеты по-киевски из куриного филе" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев