Французские десерты восхищают безупречным видом, изысканностью и тонким вкусом. Все они достойны внимания, но сегодня я хочу остановиться на крем-брюле с ванилью и карамельной корочкой. Подготовьте продукты, специальные формочки и давайте начнем!
Калорийность
297 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 25 г, У: 14 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стручок ванилин разрежьте пополам, выскоблите семена.
-
В подготовленный сотейник налейте сливки, добавьте семена ванили и 1 ст.л. сахара. Прогрейте смесь до появления пара, а затем снимите с огня, накройте крышкой и уберите в сторону на 15-20 минут.
-
В отдельной миске смешайте желтки и оставшийся сахар.
-
Влейте заготовку из сливок, тщательно перемешайте.
-
Полученную массу разлейте по формочкам и поставьте на 1 час в духовку, прогретую заранее до 100 градусов.
-
Готовый десерт посыпьте сахаром и прогрейте горелкой до появления карамельной корочки.
-
Остудите крем-брюле с ванилью и карамельной корочкой, подайте на стол.
