Итальянский десерт из сливок завоевал сердца миллионов. В разных уголках планеты его подают в ресторанах и кондитерских, часто готовят дома. Кстати, сделать это не сложно. Предлагаю потренироваться на панна-котте с ягодным соусом из малины. Мне такой вариант кажется самым вкусным.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Желатин залейте водой и уберите в сторону на 5 минут.
-
В сотейнике с толстым дном смешайте молоко, сливки и сахар.
-
Добавьте ванилин и на медленном огне прогрейте до появления пара.
-
В горячую смесь добавьте разбухший желатин, перемешайте.
-
Разлейте готовую смесь по формочкам или стаканчикам и после остывания переставьте в холодильник на 3 часа.
-
Для ягодного соуса протрите малину через сито, а затем смешайте с сахаром.
-
Проварите полученную смесь на слабом огне 4-5 минут с момента закипания.
-
Достаньте заготовки из холодильника и полейте остывшим соусом. Украсьте панна-котту с ягодным соусом из малины свежими ягодами и листиками мяты.
