С чем обычно подаются вафли? Сгущенка, мед, варенье, шоколадная глазурь, свежие ягоды и фрукты. Предлагаю обновить ассортимент добавок, научившись готовить крем для венских вафель. Все тонкости процесса описаны дальше в рецепте.
Калорийность
311 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 23 г, У: 17 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Орехи поместите в кастрюлю, добавьте сливки, молоко и ванильную эссенцию. На медленном огне доведите до кипения, а затем переставьте на стол и настаивайте под крышкой 20 минут.
-
Переложите в чашу блендера и измельчите.
-
Полученную смесь протрите через сито.
-
В отдельной миске смешайте желтки, муку, сахар и крахмал.
-
Добавьте молочно-ореховую заготовку, перемешайте и поставьте на медленный огонь. Уваривайте до тех пор, пока крем не загустеет.
-
Снимите с плиты, остудите и добавьте сливочный сыр. Взбивайте крем миксером 2-3 минуты.
