Крем-суп из брокколи

25 мин.
2 порции
Крем-суп из брокколи
iMarzi, stock.adobe.com
5

Крем-суп из брокколи сразу бросается в глаза своим ярким цветом. А уже потом раскрывается и его богатый многогранный вкус. Он точно понравится даже детям, которые недоверчиво относятся к столь специфическому продукту.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Разберите брокколи на соцветия, а лук и чеснок мелко нарежьте.

Пару минут обжарьте лук на сливочном масле на сильном огне.

Добавьте брокколи, чеснок и мускатный орех. Залейте все бульоном и доведите до кипения.

Проварите овощи примерно 5 минут до мягкости брокколи, взбейте блендером и посолите.

Доведите суп сливками до желаемой консистенции и еще раз прокипятите.

Украсьте его целыми соцветиями брокколи или зеленью при подаче.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев