Крем-суп из цукини или кабачков – очень интересная идея. Но сам по себе он имеет не слишком выразительный вкус, зато охотно вбирает вкусы и ароматы специй или добавок. Так что предлагаю поэкспериментировать, например – с лимоном и мятой.
Ингредиенты
- Картофель – 300 г
- Овощной бульон – 750 мл
- Цукини – 2 штуки
- Лимон – 0.5 штуки
- Мята – 4 веточки
- Зелень – 0.5 пучка
- Чеснок – 4 зубчика
- Специи и приправы – 2 ч.л.
- Сливочное масло – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Крупно нарежьте картофель и отварите в овощном бульоне до готовности.
Добавьте туда же нарезанные цукини и еще немного протушите под крышкой.
Мелко нарубте всю зелень и чеснок. Добавьте их к овощам вместе со специями и сливочным маслом.
Измельчите суп блендером, добавьте лимонный сок по вкусу и прогрейте еще пару минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев