Одна из прекрасных вариаций кляра для приготовления креветок – это азиатская темпура. Расскажу, как все правильно сделать, чтобы получилось не хуже, чем в любимом японском ресторане. Темпура совсем не забивает, а наоборот – подчеркивает деликатный вкус морепродуктов.
Ингредиенты
- Креветки (аргентинские) – 7 штук
- Мука – 1 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 25 мл
- Панировочные сухари (темпура) – 25 г
- Специи и приправы – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте яйцо, молоко и специи.
-
Очистите креветок и обваляйте в муке.
-
Обмакните каждую в яйцо и потом - в хлопья темпура.
-
Обжарьте креветки во фритюре пару минут до золотистости и выложите на бумажные салфетки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
