Предлагаю неклассическую вариацию популярной французской закуски. Возможно, называть ее крокетами не совсем правильно, но это никак не умаляет ее преимуществ! Благодаря выразительному вкусу брокколи получается очень необычно!
Ингредиенты
- Брокколи – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Соль – 1 щепотка
- Пармезан – 50 г
- Панировочные сухари – 100 г
- Растительное масло – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Разберите брокколи на соцветия, отварите в кипящей воде до мягкости и разомните в пюре.
Добавьте соль, яйца, тертый пармезан, и тщательно перемешайте. Если масса получается сильно жидкая – добавьте ложку-другую панировочных сухарей.
Сформируйте из пюре небольшие шарики или лепешки – как удобнее.
Обваляйте каждый крокет в панировочных сухарях и обжарьте в растительном масле со всех сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев