Кролик, тушенный с черносливом, капустой и шампиньонами

1 ч. 35 мин.
6 порций
Кролик, тушенный с черносливом, капустой и шампиньонами
0

Многие хозяйки не решаются готовить кролика. Тем не менее диетическая крольчатина является отличной альтернативой мясу птицы и готовится удивительно просто. Рецепт кролика, тушенного с черносливом и капустой — хорошее тому доказательство.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо кролика промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Чернослив промойте кипятком и измельчите.

Нарежьте шампиньоны, очищенные морковь и лук.

Разогрейте масло на сковороде, выложите кролика и обжарьте 10-15 минут. Следите за тем, чтобы каждый кусочек хорошо подрумянился.

Всыпьте лук, морковь и готовьте еще 5 минут.

Добавьте черный перец, шампиньоны и продолжайте обжаривать до тех пор, пока не испарится влага.

Всыпьте капусту и чернослив. Готовьте 5-7 минут, время от времени помешивая.

Посолите, влейте горячий бульон и тушите под крышкой 45 минут.

Фото: elena_hramowa, stock.adobe.com

Ольга Безнoсюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безнoсюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев