Кролик, тушенный с черносливом, капустой и шампиньонами
Многие хозяйки не решаются готовить кролика. Тем не менее диетическая крольчатина является отличной альтернативой мясу птицы и готовится удивительно просто. Рецепт кролика, тушенного с черносливом и капустой — хорошее тому доказательство.
Калорийность
140 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 8 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мясо кролика промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Чернослив промойте кипятком и измельчите.
-
Нарежьте шампиньоны, очищенные морковь и лук.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите кролика и обжарьте 10-15 минут. Следите за тем, чтобы каждый кусочек хорошо подрумянился.
-
Всыпьте лук, морковь и готовьте еще 5 минут.
-
Добавьте черный перец, шампиньоны и продолжайте обжаривать до тех пор, пока не испарится влага.
-
Всыпьте капусту и чернослив. Готовьте 5-7 минут, время от времени помешивая.
-
Посолите, влейте горячий бульон и тушите под крышкой 45 минут.
