Чебуреки-полуфабрикаты в аэрогриле получаются румяными и хрустящими, а масла требуется совсем немного. Готовьте их прямо из морозилки: так тонкое тесто сохранит форму и не размокнет. Сначала дайте начинке равномерно прогреться при умеренной температуре, а затем слегка увеличьте жар для аппетитной корочки.
Калорийность
264 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 16 г, У: 21 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Достаньте замороженные чебуреки с мясом из морозилки непосредственно перед приготовлением и разложите их в корзине аэрогриля одним слоем. Оставьте между заготовками небольшие промежутки, чтобы горячий воздух свободно обдувал тесто со всех сторон.
-
Смажьте чебуреки растительным маслом с обеих сторон, распределяя его кулинарной кистью очень тонким слоем. Не размораживайте заготовки: мягкое влажное тесто может прилипнуть к корзине и порваться.
-
Установите температуру 170 °C и готовьте чебуреки 10 минут. Дождитесь, чтобы тесто слегка надулось, подсохло и начало покрываться золотистыми пятнами.
-
Переверните чебуреки щипцами или широкой лопаткой, увеличьте температуру до 180 °C и готовьте еще 8 минут. Убедитесь, что корочка стала равномерно румяной и хрустящей, а мясная начинка полностью прогрелась; при проверке термометром температура в центре должна быть не ниже 74 °C.
-
Переложите готовые чебуреки на решетку и дайте им немного отдохнуть, чтобы лишний пар вышел, а корочка сохранила хруст. Подавайте горячими со сметаной и зеленью.
