Классика, ставшая известной по всему миру – это куриные котлеты по-киевски. И сегодня я расскажу вам, как их правильно приготовить. Есть пару хитростей, которые сделают саму котлету нежной, а начинку – ароматной.
Калорийность
304 ккал на 100 г (Б: 22 г, Ж: 20 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Размягченное масло смешайте с рубленой зеленью и чесноком. Приправьте, сверните с помощью пленки небольшой колбаской и отправьте в морозилку.
-
Надрежьте филе и разверните его книжкой и тонко отбейте через пленку.
-
В каждое филе заверните по кусочку масл так, чтобы начинки нигде не было видно. Отправьте их в морозилку буквально на пару минут, чтобы не распадались.
-
Взбейте яйца со специями.
-
Каждую котлеты обмакните в яйцо, сухари, снова в яйцо и в сухари.
-
Жарьте котлеты по-киевски в большом количестве масла во фритюре до румяности и выложите на бумажную салфетку.
-
Переложите их в форму и отправьте на 20-30 минут в духовку при 200 градусах.
