Эти куриные котлеты с сыром получатся еще вкуснее, если для панировки вы будете использовать сухари, сделанные самостоятельно. Для фарша подойдет как филе, так и более жирная часть с бедра. Делюсь своим рецептом!
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 23 г, Ж: 10 г, У: 5 г).
Ингредиенты
- Куриное филе – 350 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Яйца куриные – 1 штука
- Сыр (твердый) – 50 г
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 20 мл
- Панировочные сухари – 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное мясо помойте и обсушите, нарежьте на небольшие кусочки. Луковицу почистите и разрежьте на части. Сложите в чашу блендера, измельчите.
-
Добавьте к фаршу соль, специи, куриное яйцо. Продолжите измельчать.
-
Добавьте в чашу тертый твердый сыр, перемешайте ложкой. Можно переложить в миску или просто достать из чаши нож.
-
В блюдце насыпьте сухари. Мокрыми руками сформируйте небольшую котлету и обваляйте ее с двух сторон в крошках.
-
Выложите котлеты в разогретое растительное масло. Жарьте на среднем огне примерно 4 минуты с одной стороны и еще минуты 3 с другой, накрыв сковороду крышкой.
-
Подавайте котлеты горячими или теплыми, можно с гарниром или салатом, свежей зеленью.
Не может быть в еврейской кухне мяса с сыром, со сметаной и любыми другими молочными продуктами. Не кошерно это.