Куриные отбивные в майонезе готовятся очень просто. Можно использовать куриное филе или мясо с бедра, голени. Майонез позволяет мясу стать еще более мягким и нежным. Идеальный вариант – дать промариноваться несколько часов в холоде.
Ингредиенты
- Куриное филе – 2 штуки
- Яйца куриные – 2 штуки
- Майонез – 2 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
- Мука (пшеничная) – 3 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) – 15 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе помойте и обсушите. Нарежьте тонкими пластами.
Отбейте каждый пласт мяса молотком, только с одной стороны. Затем посолите, присыпьте специями и смажьте майонезом. Можно дать промариноваться подольше или же продолжить приготовление.
В миску вбейте пару яиц, добавьте щепотку соли и муку. Перемешивайте до получения однородного кляра без комочков.
Опустите в кляр кусочки курицы. Обмакните, чтобы кляр покрывал мясо со всех сторон.
На горячую сковороду налейте масло. Через минуту выложите отбивные и жарьте на среднем огне примерно 4 минуты. С другой стороны жарьте отбивные пару минут.
Подавать отбивные можно сразу же, с соусом и свежей ароматной зеленью.
