Крылья барбекю в аэрогриле получаются с румяной кожицей и блестящей сладковато-пряной глазурью. Сначала дайте крылышкам подрумяниться без соуса, а смажьте их ближе к концу приготовления: так сахар не успеет подгореть.
Калорийность
248 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 16 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обсушите куриные крылышки бумажными полотенцами: на сухой коже быстрее появится румяная корочка. Отрежьте тонкие крайние фаланги, а оставшуюся часть каждого крыла разделите по суставу на два кусочка.
-
Смешайте оливковое масло, соль, черный перец, чеснок, паприку и сушеный лук. Натрите смесью крылышки и оставьте на 25-30 минут. Отдельно размешайте соус барбекю с медом - глазурь понадобится ближе к концу приготовления.
-
Разогрейте аэрогриль до 190 °C. Выложите половину крылышек в корзину в один слой, оставляя между кусочками немного места, и готовьте 15 минут. Кожица должна подсохнуть и стать золотистой.
-
Переверните крылышки щипцами и смажьте соусом барбекю с медом со всех сторон. Уменьшите температуру до 180 °C и готовьте еще 10 минут, пока глазурь не заблестит. Проверьте термометром самый толстый кусочек, не касаясь кости: температура внутри должна быть не ниже 74 °C.
-
Приготовьте оставшиеся крылышки так же: 15 минут при 190 °C без соуса, затем переверните, смажьте оставшейся глазурью и готовьте 10 минут при 180 °C. Проверьте температуру внутри - не ниже 74 °C. Дайте готовым крылышкам полежать 3-5 минут перед подачей, чтобы горячая глазурь немного схватилась.
