Куриные оладьи на йогурте – это что-то среднее между котлетами и классическими оладьями. Можно использовать куриное филе или бедро без косточки. Вместо сахара в тесто можно добавить немного специй для более яркого вкуса.
Ингредиенты
- Куриное филе – 250 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Мука (пшеничная) – 4 ст.л.
- Йогурт (классический) – 5 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 15 мл
Пошаговый рецепт приготовления
В чашу блендера положите филе, нарезанное на кусочки, а также очищенный и разрезанный на части лук. Измельчайте до получения однородного фарша.
В миску вбейте пару яиц, добавьте муку и классический йогурт.
Тщательно перемешайте яйца, муку и йогурт венчиком до получения однородного густого теста.
Добавьте в миску фарш, соль, специи и перемешайте лопаткой до однородности.
На сковороде раскалите масло и ложкой выкладывайте небольшие порции теста. Жарьте на слабом огне 4 минуты. Затем жарьте с другой стороны еще минуты 3, накрыв сковороду крышкой.
Подавать оладьи можно сразу, пока они горячие или теплые. Вместе с ними можно подать зелень, овощи.
