Отбивные давно стали обыденным блюдом, поэтому многие их уже и на праздники не готовят. Другое дело куриные отбивные под шубой. Ими можно удивить даже искушенных гурманов. Подавать такие отбивные лучше в горячем виде.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 14 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе нарежьте красивыми пластинами. Каждую заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте.
-
Присыпьте отбивные специями и солью, смажьте горчицей, оставьте на полчаса.
-
Нарежьте шампиньоны, очищенные картофель и лук.
-
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте шампиньоны и обжаривайте еще 7-10 минут, часто помешивая.
-
Добавьте картофель, специи, соль и сливки, томите все вместе 5 минут.
-
Выключите огонь, слегка остудите и всыпьте тертый сыр.
-
В жаропрочную форму выложите отбивные. Сверху залейте смесью из картошки и шампиньонов.
-
Запекайте куриные отбивные под шубой в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
