Такие отбивные всегда получаются очень мягкими и вкусными. Грибы можете использовать любые - отлично подойдут как свежие, так и замороженные. А если хотите сделать отбивные еще сочнее, то приготовьте их из красного куриного мяса.
Ингредиенты
- Куриное филе – 350 г
- Грибы – 150 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Сметана – 1,5 ст.л.
- Сыр (твердый) – 100 г
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Кусочки куриного мяса отбейте кулинарным молотком, выложите в форму, добавьте соль и специи.
Грибы помойте и мелко нарежьте. Луковицу почистите и покрошите ножом.
Обжаривайте лук и грибы в течение 5-6 минут на среднем огне, помешивая. Можно слегка подсолить.
Добавьте сметану и перемешайте, спустя пару минут снимите сковороду с огня.
Выложите грибы сверху на куриное мясо, разровняйте.
Сформируйте слой из тертого сыра, а затем поставьте форму в разогретую духовку. Запекайте 15 минут.
Подавать куриные отбивные можно сразу после запекания. Дополнить порцию можно свежими овощами и зеленью.
