В последнее время все чаще готовлю отбивные в духовке. Так намного проще, да и блюдо получается вкуснее. Не верите? Попробуйте этот простой рецепт! Отбивные слегка обжариваются на сковороде, а затем запекаются в духовке до готовности.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 2 ст.л.
- Панировочные сухари – 1 стакан
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте пластинами толщиной около 1,5 сантиметров.
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и отбейте молотком с двух сторон.
Выложите отбивные на тарелку, посолите и поперчите.
Яйца слегка взбейте с солью, паприкой и молотым перцем.
Добавьте муку и перемешайте до однородности.
Панировочные сухарики насыпьте на отдельную тарелку.
Обмакните отбивные в кляр, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с маслом по 2 минуты с каждой стороны.
Выложите отбивные на противень, застеленный фольгой, и запекайте 20 минут в духовке при 190 градусах.
