В разгар сезона тыквы хочется использовать ее везде, где это только возможно. Предлагаю вот такой прекрасный куриный суп с овощами и зеленью! Плюс в том, что тут вам не понадобится блендер, в отличие от большинства других рецептов с тыквой.
Ингредиенты
- Курица – 300 г
- Тыква – 200 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Фасоль (консервированная) – 100 г
- Помидоры – 2 штуки
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Сельдерей – 1 штука
- Зеленый лук – 3-4 пера
- Паприка – 1 ч.л.
- Острый красный перец – 1 щепотка
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите курицу до готовности, достаньте, нарежьте и верните в кипящий бульон.
Измельчите все овощи. Кубики тыквы отправьте в суп.
Обжарьте лук, сельдерей, перец и морковь до золотистости, и тоже отправьте к тыкве.
Варите все вместе 5-7 минут и добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту и фасоль.
Тщательно перемешайте суп, приправьте и проварите еще 5 минут.
Перед подачей посыпьте суп зеленым луком.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев