Азиатский суп с лапшой славится на весь мир насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. А что, если приготовить его на свежем воздухе? Отвечу так – получится вдвойне вкуснее! Лагман в казане на костре – невероятно вкусное блюдо, которое вам непременно надо попробовать.
Ингредиенты
- Баранина – 1,5 кг
- Лапша – 400 г
- Картофель – 1 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Помидоры – 400 г
- Морковь – 300 г
- Лук – 300 г
- Острый красный перец – 1 стручок
- Растительное масло – 100 мл
- Зира – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте баранину и подготовленные овощи.
Разогрейте масло в казане, добавьте мясо и обжарьте до румяной корочки, часто переворачивая. В среднем на это уходит около 10 минут.
Всыпьте лук с морковью, специи и обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте болгарский перец и помидоры. Готовьте все вместе 10 минут, время от времени перемешивая.
Влейте горячую воду и проварите лагман 1 час.
В отдельной кастрюле отварите лапшу в подсоленной воде до готовности.
В казан всыпьте картофель, соль и острый перец. Проварите 20 минут.
Разложите лапшу по тарелкам, залейте супом с бараниной и овощами, подайте на стол. Можно добавить зелень и мелко нарубленный чеснок.
