Если надо быстро восстановить силы после болезни, поможет шурпа из телятины. Варится такое блюдо просто, но долго. В качестве добавок используются специи и стандартный набор овощей. Чеснок по желанию можно исключить.
Ингредиенты
- Телятина – 1 кг
- Картофель – 400 г
- Болгарский перец (средний) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Телятину нарежьте крупными кусочками, залейте холодной водой и поставьте на медленный огонь.
-
Добавьте смесь перцев, очищенный лук и варите 1 час с момента закипания.
-
Нарежьте очищенные картофель и болгарский перец.
-
Чеснок очистите от шелухи и разомните плоской стороной лезвия ножа.
-
Удалите луковицу из бульона. Добавьте в кастрюлю картошку, чеснок и болгарский перец, варите шурпу еще 30 минут.
-
Посолите, выключите огонь и оставьте под крышкой на четверть часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
