Не всегда в магазине есть специальные листы для лазаньи. К счастью, можно обойтись и без них. Нет, я не предлагаю месить тесто самостоятельно. У меня есть идея получше: давайте приготовим лазанью из лаваша! Приготовьтесь, будет очень вкусно!
Ингредиенты
- Лаваш (тонкий) – 2 листа
- Говяжий фарш – 400 г
- Моцарелла (тертая) – 100 г
- Лук – 1 штука
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Мука – 2 ст.л.
- Молоко (теплое) – 150 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте помидоры и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте помидоры и обжаривайте еще 4-5 минут на среднем огне.
Отдельно обжарьте говяжий фарш со специями и солью. В среднем на это уходит 10-15 минут.
Для соуса обжарьте муку на сухой сковороде до золотистого цвета.
Добавьте теплое молоко и мягкое сливочное масло. Готовьте на медленном огне до густоты, непрерывно помешивая.
Снимите соус с огня, добавьте мускатный орех, соль и молотый кориандр.
Лаваш нарежьте по размерам подготовленной формы.
Застелите дно формы лавашем, выложите жареный фарш, помидоры с луком и полейте соусом.
Снова выложите кусочек лаваша, добавьте фарш, жареные овощи и соус. Продолжайте так до тех пор, пока у вас не закончатся все заготовки.
Сверху присыпьте тертой моцареллой.
Запекайте лазанью из лаваша в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
