Name: Лечо из болгарского перца с зелеными помидорами на зиму
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Болгарская, Венгерская
Ingredients: Зеленые помидоры 1.6 кг; Морковь 700 г; Болгарский перец 700 г; Лук 500 г; Томатный соус 500 мл; Растительное масло 250 мл; Сахар 2 ч.л.; Уксус 2 ст.л.; Молотый черный перец 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.

Классическое лечо – это болгарский перец и помидоры. Но я очень люблю экспериментировать с такими классическими рецептами. Поэтому предлагаю, например, попробовать приготовить такое лечо не с красными, а с зелеными помидорами.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте зеленые помидоры дольками.
Произвольно нарежьте остальные овощи, смешайте все вместе и добавьте масло с оматным соусом.
Доведите массу до кипения и тушите полчаса.

Добавьте соль, сахар и перец, и тушите еще час на слабом огне.
За 5 минут до конца влейте в лечо уксус.
Закатайте его в стерилизованные банки.

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Лечо из болгарского перца с зелеными помидорами на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Варенье из садовой вишни с косточками

Сок из калины в домашних условиях на зиму

Варенье из цукини с лимоном

Варенье из шиповника без косточек

Лечо с острым перцем и помидорами на зиму