Лечо из кабачков с рисом на зиму

1 ч. 30 мин.
4 порции
Лечо из кабачков с рисом на зиму
KRISTINA KUPTSEVICH, stock.adobe.com
0

Всем любителям овощных заготовок очень советую такое лечо из кабачков с рисом. Это не просто салат или закуска, а полноценное основное блюдо. Выручит, когда не хочется готовить, а еще – пригодится даже в походах и путешествиях.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте промытый рис водой и отварите почти до готовности.

Мелко нарежьте лук и обжарьте на масле 5 минут. Добавьте терутю морковь и еще через 10 минут - нарезанный перец.

Готовьте все вместе еще 10 минут и потом добавьте нарезанные помидоры.

Еще через 10 минут - кабачки, сахар и соль.

Продолжайте тушить 15 минут. Добавьте рис, измельченный укроп и чеснок.

Еще через 5 минут влейте уксус и закатайте лечо в стерильные банки.

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев