Вариации лечо можно готовить из самых разнообразных овощей. Например, из патиссонов – и именно таким рецептом я поделюсь с вами в этот раз. Вкусное и легкое постное блюдо – уже готовая закуска, салат или даже гарнир к мясу.
Калорийность
59 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 3 г, У: 7 г).
Ингредиенты
- Патиссон – 1 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Лук – 3 штуки
- Растительное масло – 50 мл
- Корень петрушки – 2 штуки
- Кориандр – 0.5 ч.л.
- Сахар – 1.5 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите помидоры и измельчите в блендере. Произвольно нарежьте остальные ингредиенты.
-
Обжарьте лук в масле до прозрачности.
-
Добавьте перец, и через 7 минут - патиссоны. Готовьте еще 5 минут.
-
Добавьте корень петрушки, сахар, томатную массу, соль и кориандр.
-
Тушите все полчаса на слабом огне, влейте уксус, протушите еще 5 минут и закатайте лечо в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
