Иногда по выходным я готовлю лепешки с картошкой и сыром на сковороде. В начинку добавляю моцареллу, адыгейский и сулугуни – получается оригинально и вкусно. Подаю такую выпечку горячей с фруктовым чаем и легким салатом из свежих овощей.
Калорийность
250 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 10 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите, нарежьте и поместите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте немного соли и проварите на среднем огне 15 минут.
-
Слейте воду, добавьте сливочное масло и яйцо, разомните до пюреобразного состояния.
-
Сыр измельчите любым удобным способом, добавьте в картофельное пюре и хорошенько перемешайте. Доведите начинку по вкусу с помощью соли и молотого перца.
-
Просейте муку, всыпьте соль и перемешайте.
-
В отдельной миске смешайте теплый кефир и соду.
-
Вылейте заготовку из кефира в миску с мукой и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Разделите тесто на небольшие кусочки одинакового размера, раскатайте коржи.
-
Добавьте начинку, залепите и слегка раскатайте скалкой, формируя круглые и большие лепешки.
-
Выкладывайте лепешки поочередно на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности.
