Вы пробовали когда-нибудь запеченного леща? У него очень нежное сладковатое филе и приятный тонкий аромат. А представьте, какой вкусной получается эта рыба на костре! Предлагаю приготовить леща на решетке на мангале и убедиться во всем на личном опыте.
Ингредиенты
- Лещ (по 500 г) – 2 тушки
- Лук – 1 штука
- Лимон – 1 штука
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу подготовьте: снимите чешую, удалите внутренности и жабры, промойте.
Нарежьте кружочками лимон и очищенный от шелухи лук.
Из трех кружочков лимона выдавите в миску сок.
Добавьте масло, соль и кориандр.
Полученной смесью хорошенько смажьте лещей.
В брюшки вложите лук и лимон. Накройте рыбу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2- часа.
Достаньте лещей из холодильника и оставьте прогреваться на 15 минут при комнатной температуре.
Выложите рыбу на смазанную решетку и обжаривайте на мангале 10-15 минут, часто переворачивая.
