Изумительное блюдо из сочных овощей, ароматной зелени и булгура. Ливанский традиционный салат табуле часто подают, как часть мезе – набора закусок перед основным блюдом. Едят его обычно, черпая листьями салата или тонкими лепешками.
Ингредиенты
- Булгур (измельченный) – 100 г
- Помидоры черри – 200 г
- Огурцы – 150 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка – 10 г
- Мята – 2 листика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Булгур промойте, залейте кипятком и оставьте под крышкой на 15 минут.
-
Откиньте булгур на ситечко и уберите в сторону.
-
Нарежьте помидоры, огурцы, петрушку и листья мяты.
-
Смешайте измельченные овощи, зелень и булгур.
-
Добавьте молотый перец, соль, пропущенный через пресс чеснок, масло и лимонный сок.
-
Ливанский традиционный салат табуле рекомендуется подавать в глубоких тарелках с ломтиками лимона.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
