Вторые блюда 19.07.2023

Люля-кебаб из индейки и свинины на мангале

Name: Люля-кебаб из индейки и свинины на мангале
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Азербайджанская, Кавказская, Турецкая
Ingredients: Свинина (ошеек) 600 г; Индейка (филе) 400 г; Лук 2 штуки; Зелень пару веточек; Молотый черный перец 0,5 ч.л.; Соль (без горки) 1 ч.л.

30 мин.

4 порции

Люля-кебаб из индейки и свинины на мангале

timolina, stock.adobe.com

Идеальный люля-кебаб получается из умеренно жирного фарша. Для этого смешивают разные виды мяса, добавляют курдючный жир, сало и даже сливочное масло. Мне нравится люля-кебаб из индейки и свинины. И сегодня я расскажу вам этот рецепт.

Ингредиенты

Свинина (ошеек) – 600 г
Индейка (филе) – 400 г
Лук – 2 штуки
Зелень – пару веточек
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Соль (без горки) – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину, индейку, зелень и очищенный лук пропустите через мясорубку дважды.

Добавьте молотый перец и соль. Перемешайте и хорошенько отбейте.

Полученную массу заверните в двойной слой марли и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.

Сформируйте небольшие колбаски на подготовленных шпажках.

Обжаривайте на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.

Блюда из свинины по-турецки Индейка на мангале Кебаб Люля-кебаб из свинины Люля-кебаб на мангале Ленивые кето вареники

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Люля-кебаб из индейки и свинины на мангале

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Люля-кебаб из телятины

Жаркое на костре в казане

Пюре из батата

Турецкий менемен