Мясное блюдо представляет собой сочную котлету на шампуре. Традиционно готовят его на мангале, но существуют и другие варианты. Например, в этом рецепте люля-кебаб из свинины обжаривается на электрогриле. Отличный вариант для пикника.
Калорийность
302 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 26 г, У: 3 г).
Ингредиенты
- Свинина (ошеек) – 1,2 кг
- Сало – 150 г
- Лук – 200 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода (ледяная) – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Два раза пропустите через мясорубку свинину, сало, очищенные лук и чеснок.
-
Добавьте соль, специи, холодную воду и перемешайте.
-
Отбейте фарш, заверните в тканевую салфетку и уберите в холодильник на 2-3 часа.
-
Смоченными в воде руками сформируйте на подготовленных шпажках плотные колбаски небольшого размера.
-
Выложите на смазанную поверхность разогретого электрогриля и обжаривайте 12-15 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
