Мясное блюдо можно отведать в шашлычных, но куда интереснее приготовить его самостоятельно. Причем необязательно выбираться на природу и разводить костер. У меня есть отличный рецепт люля-кебаба из свиного фарша в духовке. Вы легко с ними справитесь.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите через мясорубку сало, кинзу и очищенный лук.
Полученную массу смешайте с фаршем, аджикой, орегано, солью и водой.
Хорошенько отбейте фарш, заверните в тканевую салфетку и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Деревянные шпажки поместите в миску и залейте на 15 минут водой.
Смоченными в воде руками сформируйте на шпажках плотные колбаски.
Прямоугольную форму подходящего размера наполните на одну треть горячей водой.
На форму выложите шпажки с люля-кебабом так, чтобы мясо находилось над водой, а деревянные краешки шпажек надежно держались на бортиках.
Запекайте 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.
