Думаю, по названию всем сразу стало ясно, что блюдо будет достаточно острым. Люля-кебаб по-грузински готовится с большим количеством красного перца, чеснока и пикантных специй. Подавать его следует на лаваше с аджикой и салатом из свежих овощей.
Калорийность
301 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 25 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите через мясорубку свинину, говядину, сало, острый перец, очищенные чеснок и лук.
-
Полученную массу смешайте с солью, хмели-сунели, лимонным соком и водой.
-
Отбейте, заверните в тканевую салфетку и поставьте на 2 часа в холодильник.
-
Сформируйте на подготовленных шпажках небольшие колбаски.
-
Обжаривайте на мангале 15 минут, не забывая часто переворачивать.
Вам понравился рецепт?
Массу перед лепкой обязательно охлаждаю в морозилке минут 20, тогда фарш лучше держит форму на шпажках и не сползает при жарке.
Заменила свинину на индейку, стало менее жирно, но вкусно. Добавила чуть больше лимонного сока для свежести.