Я перепробовала немало интересных рецептов маффинов, но до сих пор встречаю необычные варианты. В числе моих недавних находок маффины с яблоками и творогом. Выпечка украшается штрейзельной крошкой, что делает ее еще более вкусной и оригинальной.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Творог – 200 г
- Сливочное масло – 120 г
- Сметана – 50 г
- Яблоки – 250 г
- Сахар – 150 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 50 г
- Сахар – 50 г
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яблоки нарежьте четвертинками, удалите сердцевину и кожуру, измельчите.
-
Творог протрите через сито.
-
Мягкое масло разотрите с сахаром и ванилином.
-
Добавьте творог, яйца, сметану и перемешайте до однородности.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель и снова хорошенько перемешайте.
-
Добавьте измельченные яблоки и перемешайте еще раз.
-
Для штрейзеля смешайте муку, сахар, ванилин и мягкое масло, разотрите вилкой в крошку.
-
Разложите тесто в формочки, сверху присыпьте подготовленной крошкой.
-
Выпекайте маффины с творогом и яблоками 15 минут при температуре 180 градусов.
