В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить малиновое муссовое пирожное, даже не имея специальной формочки. Для этого, помимо перечисленных ингредиентов, понадобится ацетатная пленка. Лучше всего, если ее толщина будет в пределах 100-150 мкрн.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 5-7 минут.
Малину протрите через сито.
Сливки смешайте с сахаром и хорошенько взбейте миксером.
Добавьте малиновое пюре и заготовку с желатином, взбивайте миксером 3-5 минут.
Из ацетатной пленки вырежьте ленточки шириной 6-8 см. Сверните их, поставьте на тарелку и зафиксируйте.
Выложите клубничный мусс в импровизированные формочки и поставьте в холодильник на 2 часа.
Для желе протрите малину через сито.
Полученное пюре смешайте с водой и желатином, уберите в сторону на 5 минут.
Выложите малиновое желе в формочки на застывший мусс и поставьте в холодильник еще на 2 часа.
Аккуратно снимите ацетатную пленку, украсьте десерт целыми ягодами малины.
