Малина не слишком любит долгую варку, и теряет не только витамины и вкус, но даже цвет. Поэтому, чтобы сделать из нее густой джем, я предпочитаю использовать агар-агар. Он позволяет сократить время готовки до минимума, а результат будет только лучше.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте агар-агар и пару ложек сахара.
-
Засыпьте малину оставшимся сахаром и оставьте на 2-3 часа.
-
Доведите ее до кипения и проварите 5 минут.
-
Всыпьте агар, помешивая, и проварите еще 3-5 минут.
-
Закатайте джем в стерилизованные банки на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
