Не думайте, что готовить манты можно только с мясом. В кулинарном мире известно много интересных рецептов, подтверждающих обратное. Для примера расскажу вам версию мантов с салом и картошкой. Уверена, готовить вы их будете часто.
Ингредиенты
- Мука – 420 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Соль – 2 г
- Вода (теплая) – 180 мл
- Смалец – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 4 штуки
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку в широкую миску. Добавьте соль, яйцо и теплую воду. Замесите мягкое тесто, накройте тканевым полотенцем и оставьте на четверть часа при комнатной температуре.
Мелко нарежьте сало, очищенные картофель и лук.
Выложите измельченные заготовки в миску, добавьте по вкусу соль и специи, перемешайте.
Сформируйте из теста толстые колбаски, нарежьте кусочки одинакового размера и раскатайте большие лепешки.
Разложите начинки по заготовкам и хорошенько залепите манты.
В специальный резервуар мантоварки налейте воду, добавьте лавровый лист. Смажьте поддоны смальцем, выложите манты с салом и картошкой, готовьте 20 минут на пару.
