Красивый золотистый оттенок плову придает куркума. Она же придает легкий пряный оттенок вкусу. Это вообще одна из моих любимых восточных специй, потому что она очень универсальна. С удовольствием делюсь рецептом любимого плова со всеми желающими!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обжарьте тонко нарезанные лук и морковь примерно в трети масла в казане до румяности.
-
Отложите в сторону и отдельно в оставшемся масле обжарьте до румяности мясо.
-
Добавьте к мясу овощи и все специи, перемешайте.
-
Сверху выложите ровным слоем промытый рис.
-
Присыпьте куркумой и залейте кипятком, чтобы он покрывал рис на 15 мм.
-
Доведите до кипения и готовьте плов 30-40 минут под крышкой на слабом огне.
-
Перемешайте и тушите еще 10-15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
