Маринованная свекла хороша тем, что в ней переплетаются все вкусы одновременно. Тут и сладость самого корнеплода, и кислинка маринада, и пикантные нотки специй. В этот раз предлагаю дополнить картину еще и выразительной остротой хрена.
Ингредиенты
- Свекла – 1 кг
- Корень хрена – 50 г
- Вода – 1 л
- Уксус – 200 мл
- Сахар – 30 г
- Лавровый лист – 1 штука
- Гвоздика – 5 штук
- Душистый перец – 5 горошин
- Острый красный перец – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите свеклу и нарежьте кусочками среднего размера по вкусу. Произвольно измельчите хрен.
Добавьте все специи и залейте овощи водой.
Доведите до кипения на маленьком огне, сразу же слейте отвар, а свеклу с хреном переложите в контейнер для маринования.
Смешайте отвар с укусом, и залейте овощи. Герметично закройте емкость и оставьте в холодильнике на сутки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев