Делюсь проверенным рецептом маринованных грибов. Маринад универсален и подходит для абсолютно любых грибов. У меня сегодня лесные. Приготовленные в такой способ, грибы можно подавать к столу не ранее, чем через месяц. Получается вкусно и ароматно!
Калорийность
29 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Грибы переберите, очистите, промойте несколько раз под проточной водой, откиньте на дуршлаг.
-
Для маринада соедините воду, соль и уксус, перемешайте, доведите до кипения.
-
В кипящий маринад поместите подготовленные сырые грибы, доведите до кипения и на небольшом огне проварите 10-15 минут, помешивая и снимая пенку.
-
Добавьте сахар, очищенный чеснок, несколько веточек свежей зелени (по желанию), лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Все перемешайте и проварите 20-25 минут, пока грибы не опустятся на дно.
-
Горячие грибы разложите в заранее простерилизованные небольшие баночки, залейте до верха банок кипящим маринадом, укупорьте и остудите при комнатной температуре. Через месяц грибочки будут готовы к употреблению. Хранить такую заготовку рекомендую в прохладном месте не более 8 месяцев.
