Когда хочется создать в доме уют, я навожу порядок и пеку ароматный медовик. В этом рецепте по моему вкусу подобрано идеальное количество сахара и меда. Торт получается мягким, красивым и в меру сладким.
Ингредиенты
- Мука – 4 стакана
- Яйца куриные – 1 штука
- Мед (жидкий) – 2 ст.л.
- Сахар – 1 стакан
- Молоко (теплое) – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Растопите сливочное масло на водяной бане.
Влейте теплые воду, молоко и жидкий мед.
Добавьте пищевую соду, сахар, слегка взбитое яйцо и перемешайте.
Порционно всыпьте всю муку и замесите пластичное тесто.
Разделите тесто на 10 одинаковых кусочков, накройте пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.
Достаньте из холодильника один кусочек, раскатайте корж толщиной 0,5 сантиметров, выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке 5-6 минут. Повторите действия с остальным тестом.
В глубокой миске смешайте сметану, сахар и ванилин. Взбивайте миксером, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.
Остывшим коржам придайте нужную форму, обрезав края.
Обрезки измельчите в блендере или раздавите скалкой.
Соберите торт на широком блюде, смазывая каждый корж сметанным кремом.
Смажьте кремом верхний слой и щедро присыпьте подготовленной крошкой.
Готовый торт отправьте в холодильник пропитываться на 3-4 часа.
