Десерты 22.01.2022

Медовик со сметанным кремом

1 ч. 50 мин.
10 порций
Медовик со сметанным кремом
0

Когда хочется создать в доме уют, я навожу порядок и пеку ароматный медовик. В этом рецепте по моему вкусу подобрано идеальное количество сахара и меда. Торт получается мягким, красивым и в меру сладким.

Ингредиенты

Для коржей:
Для крема:

Пошаговый рецепт приготовления

Растопите сливочное масло на водяной бане.

Влейте теплые воду, молоко и жидкий мед.

Добавьте пищевую соду, сахар, слегка взбитое яйцо и перемешайте.

Порционно всыпьте всю муку и замесите пластичное тесто.

Разделите тесто на 10 одинаковых кусочков, накройте пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.

Достаньте из холодильника один кусочек, раскатайте корж толщиной 0,5 сантиметров, выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке 5-6 минут. Повторите действия с остальным тестом.

В глубокой миске смешайте сметану, сахар и ванилин. Взбивайте миксером, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.

Остывшим коржам придайте нужную форму, обрезав края.

Обрезки измельчите в блендере или раздавите скалкой.

Соберите торт на широком блюде, смазывая каждый корж сметанным кремом.

Смажьте кремом верхний слой и щедро присыпьте подготовленной крошкой.

Готовый торт отправьте в холодильник пропитываться на 3-4 часа.

Фото: Vladislav Nosik, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев