Десерты 08.09.2023

Меренговый рулет с манго

1 ч. 0 мин.
4 порции
Меренговый рулет с манго
alexanderon, stock.adobe.com
0

Обожаю готовить меренговый рулет с немного кисловатой или экзотической начинкой. Получается идеальная гармония вкусов – невозможно оторваться. Одним из любимчиков моей семьи стал меренговый рулет с манго, и дальше я подробно расскажу, как его приготовить.

Ингредиенты

Для меренги:
Для крема:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте крахмал и воду, добавьте в пюре манго и слегка проварите до густоты.

Взбейте до пышности ингредиентя для крема.

Взбейте до пиков белки с сахаром. Постепенно добавьте миндальную муку и лимонную кислоту.

Выложите корж на пергамент и выпекайте 30-35 минут в духовке при 150 градусах.

Накройте пергаментом, переверните и дайте 6-10 минут остыть.

Смажьте кремом, выложите пюре манго и сверните рулет. Уберите в холодильник.

Ирина Ковалева
Рецепт "Меренговый рулет с манго" добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев